Bio.
Game Changer.

Die Verarbeitung gekeimter Gerste mit Mikro-Organismen.

Gerste wird mit einem speziellen Verfahren gekeimt und mit Mikro-Organismen verarbeitet. Es handelt sich um eine Form der milchsauren Vergärung, auch Fermentation genannt.

Damit haben wir einen Geschmacksträger für Lebensmittel entwickelt, der besser als raffinierter/chemisch verarbeiteter Zucker ist und diesen vollständig ersetzen kann.

Fermentation mit Mikro-Organismen (milchsaure Vergärung) ist zudem eine uralte Methode, Lebensmittel ohne Chemie haltbar zu machen.

Damit sind Lebensmittel möglich, die keinerlei raffinierten/chemisch verarbeiteten Zucker und auch sonst keinerlei künstliche Zusatzstoffe brauchen. Die Lebensmittel mit unseren Zutaten schmecken mindestens genauso gut, wie die, denen raffinierter/chemisch verarbeiteter Zucker zugesetzt wird und sind dabei rein natürlich.

Sämtliche Produkte und Zutaten für Lebensmittel können mit "Clean-Label“ ausgelobt werden.

Aufbrühen von getrockneten Pflanzen.

Mit einem ganz speziellen Verfahren werden Pflanzen getrocknet und frisch gebrüht.
Das Besondere dabei ist, dass wir damit Produkte und Zutaten mit außergewöhnlich vollem Geschmack mit einer natürlichen, aber dezenten Süße produzieren können.

Null Zucker, null Kalorien, null chemische Zuckerersatzstoffe (Süßstoffe).

Dieses Verfahren ist dem Einsatz von Zuckerersatzstoffen wie Stevioglycosiden (bei Bio nicht erlaubt) oder mit „Phenylalaninquelle“ (Aspartam u. ä.) deklarierten Produkten mit null Kalorien geschmacklich weit überlegen und zudem rein natürlich!

Ähnliche Ansätze beider Verfahren für Lebensmittel anzuwenden, sind nicht neu und werden auch schon bei Produkten eingesetzt. Dabei spielt die Umsetzung eine wesentliche Rolle. Die bisherigen Verfahren hatten vor allem das Problem, dass sie als Zusätze in höheren Mengen nicht geschmacklich überzeugend genug für die Konsumenten waren.

Bei der Entwicklung unserer Verfahren sind wir ganz neue Wege gegangen und konnten so Zutaten entwickeln, die sogar als Hauptzutat (mehr als 50%) geschmacklich voll überzeugen.

Nur mit dem Einsatz von hohen Anteilen dieser Zutaten ist es möglich, raffinierten/chemisch verarbeiteten Zucker und chemische Zuckerersatzstoffe vollständig zu ersetzen. Mit unseren Verfahren ist dies möglich, ohne dass der Geschmack der Produkte darunter leidet. Im Gegenteil, die Produkte und Zutaten mit unseren Verfahrenstechniken schmecken noch besser!

Mit beiden Verfahren entwickeln und produzieren wir gezielt Lebensmittel und Zutaten nach den Anforderungen unserer Partner und Kunden. Auch in Kombination beider Verfahren.

Damit sind wir in der Lage, eine breite Range überzeugender Bio-Alternativen zu konventionellen Lebensmitteln anzubieten.

Ganz neue Geschmackserlebnisse sind möglich!

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